{"id":180,"date":"2025-04-29T23:16:55","date_gmt":"2025-04-29T21:16:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brewwildpizzabar.com\/blog\/?p=180"},"modified":"2025-05-01T15:42:32","modified_gmt":"2025-05-01T13:42:32","slug":"la-cerveza-2040-la-doble-neipa-del-futuro-de-soma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brewwildpizzabar.com\/blog\/la-cerveza-2040-la-doble-neipa-del-futuro-de-soma\/","title":{"rendered":"La cerveza 2040: la Doble NEIPA del futuro de SOMA"},"content":{"rendered":"\n

La 2040<\/strong> es la nueva cerveza artesanal fuerte<\/strong> de SOMA Beer<\/a><\/strong> (Girona): una Doble NEIPA<\/strong> de 8 % ABV que parece llegada de otra dimensi\u00f3n lupulada. Su nombre apunta al ma\u00f1ana, y vaya si ataca: esta birra se planta en tu copa con un tsunami de l\u00fapulo dispuesto a conquistar el paladar. <\/p>\n\n\n\n

Luce un amarillo dorado turbio y una espuma blanca cremosa que promete guerra.<\/p>\n\n\n\n

En nariz, la fruta tropical se dispara \u2014mango, pi\u00f1a, maracuy\u00e1\u2014 con un chispazo c\u00edtrico a pomelo y naranja, m\u00e1s un fondo herbal que recuerda a pino fresco. Al primer sorbo entra sedosa, casi jugo de fruta, y enseguida suelta un amargor firme que recorre toda la boca sin ser agresivo. <\/p>\n\n\n\n

La clave est\u00e1 en el choque equilibrado entre los toques dulces de mango\/mel\u00f3n y la mordida c\u00edtrica-resinosa del l\u00fapulo. El final es seco, largo y ligeramente c\u00e1lido: los 8 grados se notan, pero est\u00e1n tan bien integrados que animan a repetir.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

SOMA: obsesi\u00f3n lupulada desde Girona<\/h2>\n\n\n\n

SOMA Beer naci\u00f3 en 2016 con una obsesi\u00f3n: perseguir la IPA perfecta. Trabajan en lotes peque\u00f1os, ediciones limitadas y una creatividad que no levanta el pie del acelerador. <\/p>\n\n\n\n

Especializados en estilos turbios y extra lupulados, lanzan novedades cada semana, siempre con l\u00fapulos frescos y t\u00e9cnicas de dry-hopping salvajes. La 2040<\/strong> mantiene esa filosof\u00eda experimental: m\u00e1s volumen, m\u00e1s aroma, m\u00e1s car\u00e1cter.<\/p>\n\n\n\n

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Qu\u00e9 hace especial a una Doble NEIPA<\/h2>\n\n\n\n

Una Doble NEIPA<\/strong> (o Imperial NEIPA) eleva todo:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Alcohol:<\/strong> 8 % ABV, pero sin quemar.<\/li>\n\n\n\n
  • L\u00fapulo:<\/strong> Dosis doble de variedades arom\u00e1ticas (Citra y Wai-iti, entre otras), con dry-hop feroz.<\/li>\n\n\n\n
  • Maltas:<\/strong> Base pale con trigo y avena, responsables del cuerpo sedoso y la turbidez.<\/li>\n\n\n\n
  • Perfil:<\/strong> Jugosa al m\u00e1ximo, amargor medio-alto y un cuerpo que abraza cada trago.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Resultado: una IPA turbia y frutal que no renuncia al golpe amargo, perfecta para quienes buscan intensidad bien balanceada.<\/p>\n\n\n\n

    \n\n\n\n

    Notas de cata<\/h2>\n\n\n\n
    Aspecto<\/th>Detalles<\/th><\/tr><\/thead>
    Color & Espuma<\/strong><\/td>Amarillo dorado brumoso; corona blanca densa y persistente<\/td><\/tr>
    Aroma<\/strong><\/td>Explosi\u00f3n tropical (mango, pi\u00f1a), c\u00edtricos brillantes (pomelo, naranja), pinceladas de pino y flores<\/td><\/tr>
    Sabor<\/strong><\/td>Entrada dulce-afrutada, amargor c\u00edtrico y resinoso que se hace notar, matices de mango\/mel\u00f3n equilibran el conjunto<\/td><\/tr>
    Sensaci\u00f3n en boca<\/strong><\/td>Cuerpo medio-alto, textura sedosa de avena, carbonataci\u00f3n moderada que refresca; final seco y c\u00e1lido<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
    \n\n\n\n

    Maridaje: pizzas que juegan en la misma liga<\/h2>\n\n\n\n

    Para acompa\u00f1ar semejante bomba de l\u00fapulo, nada mejor que pizzas potentes y ligeramente picantes del horno de Brew Wild:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. OI! Oi! Oink!<\/strong>
      Tomate con nduja, mozzarella y un desfile de embutidos (prosciutto, salami picante, panceta, porchetta). La 2040 corta el picante y realza los matices ahumados y salados de la carne.<\/li>\n\n\n\n
    2. Porco Bravo<\/strong>
      Base de tomate, mozzarella, porchetta, cebolla, calabac\u00edn, pimiento y guindilla. El amargor c\u00edtrico limpia el paladar entre bocado y bocado, mientras la nota frutal suaviza el fuego de la guindilla.<\/li>\n\n\n\n
    3. La Partisana<\/strong>
      Tomate, mozzarella de b\u00fafala, prosciutto di Parma, tomates cherry, lascas de Parmesano y r\u00facula. La jugosidad tropical de la 2040 potencia la dulzura del b\u00fafala y resalta la salinidad del jam\u00f3n, haciendo brillar cada ingrediente.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
      \n\n\n\n

      Conclusi\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

      La cerveza 2040<\/strong> es una declaraci\u00f3n de intenciones: SOMA lleva la Doble NEIPA<\/strong> al l\u00edmite con potencia alcoh\u00f3lica, cuerpo sedoso y una avalancha de l\u00fapulo tropical-c\u00edtrico. <\/p>\n\n\n\n

      Para quienes buscan una cerveza artesanal fuerte<\/strong> que combine jugosidad y amargor en proporciones \u00e9picas, esta es la nave espacial adecuada. <\/p>\n\n\n\n

      Acomp\u00e1\u00f1ala con pizzas contundentes y prep\u00e1rate para un viaje intergal\u00e1ctico de sabor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      La 2040 es la nueva cerveza artesanal fuerte de SOMA Beer (Girona): una Doble NEIPA de 8 % ABV que parece llegada de otra dimensi\u00f3n lupulada. Su nombre apunta al ma\u00f1ana, y vaya si ataca: esta birra se planta en tu copa con un tsunami de l\u00fapulo dispuesto a conquistar el paladar. Luce un amarillo […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":181,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-180","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cervezas"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brewwildpizzabar.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brewwildpizzabar.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brewwildpizzabar.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brewwildpizzabar.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brewwildpizzabar.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=180"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brewwildpizzabar.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":182,"href":"https:\/\/www.brewwildpizzabar.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180\/revisions\/182"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brewwildpizzabar.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/181"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brewwildpizzabar.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brewwildpizzabar.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=180"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brewwildpizzabar.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}