{"id":184,"date":"2025-04-29T23:45:32","date_gmt":"2025-04-29T21:45:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brewwildpizzabar.com\/blog\/?p=184"},"modified":"2025-05-01T15:42:32","modified_gmt":"2025-05-01T13:42:32","slug":"cerveza-mononoke-la-nueva-hazy-session-ipa-de-la-quince","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brewwildpizzabar.com\/blog\/cerveza-mononoke-la-nueva-hazy-session-ipa-de-la-quince\/","title":{"rendered":"Cerveza MONONOKE: la nueva Hazy Session IPA de La Quince"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>cerveza MONONOKE<\/strong> es una <strong>Hazy Session IPA<\/strong> fresca y ligera (solo 4,5 % ABV) nacida en colaboraci\u00f3n con el <strong><a href=\"https:\/\/mononokecafe.com\/\" rel=\"nofollow\" title=\"Mononoke Caf\u00e9 de Zaragoza\">Mononoke Caf\u00e9 de Zaragoza<\/a><\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este estilo <em>\u201cIPA de sesi\u00f3n\u201d<\/em> conserva la intensidad arom\u00e1tica de una IPA cl\u00e1sica, pero con bajo grado alcoh\u00f3lico para disfrutar varias pintas sin empalagar. Es justo lo que pide el verano: una cerveza artesanal ligera, turbidez suave y aromas tropicales que invitan a seguir brindando. \u00a1Salud por Mononoke!<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Notas de cata: color, aroma y sabor<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Mononoke luce un dorado pajizo muy turbio, coronado por espuma blanca y cremosa de buena persistencia. Su aspecto opalescente augura un trago jugoso. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En nariz destacan los l\u00fapulos <strong>Strata, Citra, Mosaic y El Dorado<\/strong>, que regalan un bouquet explosivo de frutas tropicales y c\u00edtricos maduros: pi\u00f1a, melocot\u00f3n, albaricoque y toques de mango y pomelo. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En boca es <strong>muy afrutada y jugosa<\/strong>; la avena aporta cremosidad y suavidad. Al instante aparece un amargor seco, moderado (unos 40 IBU) que equilibra los matices dulces y anima a repetir.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Aroma:<\/strong> Intensos matices tropicales y c\u00edtricos (mango, melocot\u00f3n, albaricoque) con un fondo resinoso t\u00edpico del l\u00fapulo americano.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sabor:<\/strong> Entrada dulce y frutal, seguida de un amargor medio que limpia el paladar. La propia cervecera la define como \u201cmuy jugosa y afrutada en boca con un cuerpo delicioso\u201d.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cuerpo y sensaci\u00f3n:<\/strong> Ligero-medio, sedoso gracias a la avena. Carbonataci\u00f3n moderada que aporta frescura.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Origen del nombre \u00abMononoke\u00bb y curiosidades<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">MONONOKE nace de la colaboraci\u00f3n entre <a href=\"https:\/\/laquincebeer.com\/\" rel=\"nofollow\" title=\"La Quince Brewing Co.\">La Quince Brewing Co.<\/a> (Madrid) y el <strong>Mononoke Caf\u00e9<\/strong> de Zaragoza, templo para amantes del anime y los juegos de mesa. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La etiqueta, dise\u00f1ada por Antonio Bravo, rinde homenaje a <em>La Princesa Mononoke<\/em> de Studio Ghibli. Adem\u00e1s, la cervecera bromea con que \u201crinde tributo a Gohan (el hijo de Goku)\u201d, lo que encaja con el esp\u00edritu <em>friki<\/em> del local. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Punto extra: se ofrece versi\u00f3n <strong>gluten-free<\/strong>, ampliando su p\u00fablico. Fue ideada como cerveza veraniega, perfecta para rondas sin agobios alcoh\u00f3licos.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La Quince Brewing Co.: historia y filosof\u00eda<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fundada en 2013 por los hermanos Jacobo y Juan Lliso, La Quince se define como cervecera <strong>n\u00f3mada<\/strong>: elabora sus recetas en distintas f\u00e1bricas, llevando siempre su propio equipo y materias primas. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Su lema <strong>\u201cBrew Wild\u201d<\/strong> refleja una apuesta por recetas atrevidas y creativas. En pocos a\u00f1os se han convertido en referencia nacional: exportan a m\u00e1s de 12 pa\u00edses y acumulan decenas de medallas. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">MONONOKE ejemplifica su esp\u00edritu: una IPA turbia, fragante y ligera que muestra obsesi\u00f3n por el l\u00fapulo fresco.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Maridaje: pizzas Brew Wild &amp; cerveza Mononoke<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al ser ligera y muy arom\u00e1tica, MONONOKE marida de maravilla con las pizzas gourmet de Brew Wild:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Brew Wild Pesto<\/strong><br>Base de pesto de albahaca, mozzarella, panceta y provolone. El pesto realza las notas herbales de la cerveza, y la panceta encuentra equilibrio en el final c\u00edtrico-amargo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ahumado &amp; Avocado<\/strong><br>Tomate, salm\u00f3n ahumado, aguacate y s\u00e9samo. La grasa del salm\u00f3n y la suavidad del aguacate se cortan con la efervescencia de la IPA; la fruta tropical subraya el dulzor del pescado.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Di\u00e1vola<\/strong><br>Tomate, mozzarella y salami picante. El picante dispara los matices c\u00edtricos, y el bajo alcohol refresca entre mordiscos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas combinaciones aprovechan la ligereza de Mononoke para potenciar sabores intensos: verduras frescas, pescados grasos y picante encuentran un aliado ideal en su amargor suave y perfil jugoso.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conclusi\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>MONONOKE<\/strong> demuestra que una <strong>Hazy Session IPA<\/strong> puede ser arom\u00e1tica, sedosa y tremendamente bebible. Con sus 4,5 % ABV invita a rondas largas, ya sea en partidas de mesa o acompa\u00f1ando una pizza artesanal. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si buscas una <strong>cerveza artesanal ligera<\/strong> pero cargada de l\u00fapulo, enfr\u00eda una Mononoke y d\u00e9jate hechizar por su frescor tropical.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cerveza MONONOKE es una Hazy Session IPA fresca y ligera (solo 4,5 % ABV) nacida en colaboraci\u00f3n con el Mononoke Caf\u00e9 de Zaragoza. Este estilo \u201cIPA de sesi\u00f3n\u201d conserva la intensidad arom\u00e1tica de una IPA cl\u00e1sica, pero con bajo grado alcoh\u00f3lico para disfrutar varias pintas sin empalagar. 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