La 2040 es la nueva cerveza artesanal fuerte de SOMA Beer (Girona): una Doble NEIPA de 8 % ABV que parece llegada de otra dimensión lupulada. Su nombre apunta al mañana, y vaya si ataca: esta birra se planta en tu copa con un tsunami de lúpulo dispuesto a conquistar el paladar.
Luce un amarillo dorado turbio y una espuma blanca cremosa que promete guerra.
En nariz, la fruta tropical se dispara —mango, piña, maracuyá— con un chispazo cítrico a pomelo y naranja, más un fondo herbal que recuerda a pino fresco. Al primer sorbo entra sedosa, casi jugo de fruta, y enseguida suelta un amargor firme que recorre toda la boca sin ser agresivo.
La clave está en el choque equilibrado entre los toques dulces de mango/melón y la mordida cítrica-resinosa del lúpulo. El final es seco, largo y ligeramente cálido: los 8 grados se notan, pero están tan bien integrados que animan a repetir.
SOMA: obsesión lupulada desde Girona
SOMA Beer nació en 2016 con una obsesión: perseguir la IPA perfecta. Trabajan en lotes pequeños, ediciones limitadas y una creatividad que no levanta el pie del acelerador.
Especializados en estilos turbios y extra lupulados, lanzan novedades cada semana, siempre con lúpulos frescos y técnicas de dry-hopping salvajes. La 2040 mantiene esa filosofía experimental: más volumen, más aroma, más carácter.
Qué hace especial a una Doble NEIPA
Una Doble NEIPA (o Imperial NEIPA) eleva todo:
- Alcohol: 8 % ABV, pero sin quemar.
- Lúpulo: Dosis doble de variedades aromáticas (Citra y Wai-iti, entre otras), con dry-hop feroz.
- Maltas: Base pale con trigo y avena, responsables del cuerpo sedoso y la turbidez.
- Perfil: Jugosa al máximo, amargor medio-alto y un cuerpo que abraza cada trago.
Resultado: una IPA turbia y frutal que no renuncia al golpe amargo, perfecta para quienes buscan intensidad bien balanceada.
Notas de cata
| Aspecto | Detalles |
|---|---|
| Color & Espuma | Amarillo dorado brumoso; corona blanca densa y persistente |
| Aroma | Explosión tropical (mango, piña), cítricos brillantes (pomelo, naranja), pinceladas de pino y flores |
| Sabor | Entrada dulce-afrutada, amargor cítrico y resinoso que se hace notar, matices de mango/melón equilibran el conjunto |
| Sensación en boca | Cuerpo medio-alto, textura sedosa de avena, carbonatación moderada que refresca; final seco y cálido |
Maridaje: pizzas que juegan en la misma liga
Para acompañar semejante bomba de lúpulo, nada mejor que pizzas potentes y ligeramente picantes del horno de Brew Wild:
- OI! Oi! Oink!
Tomate con nduja, mozzarella y un desfile de embutidos (prosciutto, salami picante, panceta, porchetta). La 2040 corta el picante y realza los matices ahumados y salados de la carne. - Porco Bravo
Base de tomate, mozzarella, porchetta, cebolla, calabacín, pimiento y guindilla. El amargor cítrico limpia el paladar entre bocado y bocado, mientras la nota frutal suaviza el fuego de la guindilla. - La Partisana
Tomate, mozzarella de búfala, prosciutto di Parma, tomates cherry, lascas de Parmesano y rúcula. La jugosidad tropical de la 2040 potencia la dulzura del búfala y resalta la salinidad del jamón, haciendo brillar cada ingrediente.
Conclusión
La cerveza 2040 es una declaración de intenciones: SOMA lleva la Doble NEIPA al límite con potencia alcohólica, cuerpo sedoso y una avalancha de lúpulo tropical-cítrico.
Para quienes buscan una cerveza artesanal fuerte que combine jugosidad y amargor en proporciones épicas, esta es la nave espacial adecuada.
Acompáñala con pizzas contundentes y prepárate para un viaje intergaláctico de sabor.
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